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Lemon brownies: healthy sì, ma anche tasty.

By on 16 Maggio 2016

Chi l’ha detto che non si può mangiare bene con gusto? Questi brownies sono la dimostrazione che si può fare.

La cucina healthy ha ormai spopolato da tempo e l’etere è pieno di alternative meno caloriche alle leccornie di cui sogniamo di rimpinzarci senza ingrassare: chi, ad esempio, non passerebbe la giornata ingurgitando un ipercalorico brownie al cioccolato dopo l’altro?

Per non dover rinunciare completamente a questo piacere ho trovato e personalizzato una ricetta per dei gustosi brownie al limone, semplici e veloci da preparare!

DIFFICOLTÀ: bassa

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti

INGREDIENTI:

  • 80 grammi di burro a temperatura ambiente
  • 120 gr di farina 00
  • 2 uova
  • scorza di un limone
  • succo di mezzo limone
  • succo di mezzo pompelmo
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 30 gr di zucchero di canna
  • un pizzico di lievito (la punta di un cucchiaino basta)
  • topping alla fragola, zucchero a velo e fragole fresche per la decorazione

PREPARAZIONE:

Con un cucchiaio di legno amalgamate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero semolato e quello di canna, fino ad ottenere un composto cremoso.

Unite al composto il succo di pompelmo, il succo e la scorza di limone, le uova ed infine la farina ed il lievito: fate attenzione durante questo passaggio, specialmente incorporando le uova, o rischierete di “smontare” il burro.

Versate il composto in una teglia rettangolare precedentemente imburrata, spruzzate sulla superficie il topping alla fragola e  lavoratelo con la forchetta per ottenere la decorazione tipica del brownies: infine infornate per 15/20 minuti a 180° ricordandovi che il tempo è indicativo e che ogni forno è diverso, quindi per assicurarvi che siano cotti dovrete basarvi anche sulla doratura della superficie e sulla classica prova dello stuzzicadenti.

Una volta raffreddato il dolce tagliatelo a quadri della grandezza che più preferite, realizzando così i vostri brownies. Serviteli con una spolverata di zucchero a velo, scorzette di limone e magari qualche fragola fresca.

A voi, degli healthy-and-tasty lemon brownies. Bon appetit!

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